「日本の夏を満喫！かき氷と冷たい和菓子のおすすめ店」

皆さん、こんにちは！ 蒸し暑い日本の夏、冷たいスイーツで涼をとりたい…！ そんな季節にぴったりの、かき氷と冷たい和菓子のおすすめ店をご紹介します。

昔ながらの素朴なかき氷から、フォトジェニックな進化系かき氷、そして、涼しげな見た目と上品な味わいが魅力の和菓子まで、バラエティ豊かなラインナップでお届けします。

この記事を参考に、あなたのお気に入りのひんやりスイーツを見つけて、日本の夏を思いっきり満喫しましょう！

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日本の夏の風物詩：かき氷
かき氷は、日本の夏の風物詩として、古くから親しまれてきました。

かき氷の歴史

かき氷の歴史は古く、平安時代にはすでに貴族の間で食べられていたと言われています。
当時は、冬にできた天然の氷を氷室（ひむろ）に保存し、夏に削って蜜をかけて食べていました。
明治時代になると、製氷技術が発達し、一般の人々にもかき氷が広まりました。
昭和時代には、様々なシロップやトッピングが登場し、現在のようなかき氷のスタイルが確立されました。

かき氷の種類

昔ながらのかき氷: 氷を粗めに削り、シロップをかけたシンプルなもの。
ふわふわかき氷: 氷を薄く削り、ふわふわとした食感に仕上げたもの。
進化系かき氷: フルーツやソース、エスプーマなどをたっぷり使い、見た目も華やかなもの。
ご当地かき氷: その土地ならではの食材を使った、個性豊かなかき氷。

かき氷の美味しい食べ方

シロップは、全体にまんべんなくかける: 味が均一になり、最後まで美味しく食べられます。
溶ける前に食べる: 時間が経つと、氷が溶けて水っぽくなってしまいます。
色々なトッピングを試す: 練乳、あずき、白玉、フルーツなど、様々なトッピングを組み合わせて、自分好みのかき氷を見つけましょう。
頭がキーンとなったら: おでこやこめかみを冷やすと、痛みが和らぎます。

おすすめのかき氷店
全国各地にある、おすすめのかき氷店をご紹介します。

東京都

ひみつ堂（谷中）:

特徴: 天然氷を使った、ふわふわのかき氷が人気。
おすすめメニュー: 「ひみつのいちごみるく」「生メロン」
ポイント: 季節ごとに変わる、限定メニューも楽しみ。

雪うさぎ（駒沢大学）:

特徴: 見た目も可愛らしい、創作かき氷が人気。
おすすめメニュー: 「塩キャラメルグラノーラ」「かぼちゃクリームブリュレ」
ポイント: インスタ映えする、フォトジェニックなかき氷が揃っています。

志むら（目白）:

特徴: 九十九里浜の天然氷を使用。断崖絶壁のような迫力ある盛り付けが有名。
おすすめメニュー: 「生いちご」「白玉あずき」
ポイント: 老舗の和菓子店ならではの、上品な味わい。

京都府

茶寮 宝泉（下鴨）:

特徴: 上質な素材を使った、本格的な和風かき氷が楽しめる。
おすすめメニュー: 「宇治金時」「白玉クリームあんみつ」
ポイント: 落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと味わいたい。

二條若狭屋 寺町店（中京区）

特徴: 昔ながらの製法で作られた、ふわふわのかき氷が人気。
おすすめメニュー: 「宇治金時」「みぞれ」
ポイント: 夏季限定で提供される「彩雲」は、カラフルなシロップがかかった美しいかき氷です。

奈良県

ほうせき箱（奈良市）:

特徴: エスプーマを使った、新感覚のかき氷が人気。
おすすめメニュー: 「リトマス試験紙氷」「琥珀」
ポイント: 独創的なメニューが多く、目でも舌でも楽しめる。

沖縄県

田中果実店（恩納村）:

特徴: 沖縄産のフルーツをたっぷり使った、贅沢なかき氷が楽しめる。
おすすめメニュー: 「マンゴーかき氷」「パッションフルーツかき氷」
ポイント: 南国気分を味わえる、トロピカルなかき氷。

日本の夏を彩る：冷たい和菓子
かき氷だけでなく、冷たい和菓子も、日本の夏には欠かせない存在です。

冷たい和菓子の種類

水ようかん: 小豆の風味と、つるんとした喉ごしが特徴。
くずきり: 葛粉で作られた、透明感のある麺状の和菓子。黒蜜やきな粉をかけて食べる。
わらび餅: わらび粉で作られた、ぷるんとした食感が特徴。きな粉や黒蜜をかけて食べる。
あんみつ: 寒天、白玉、フルーツ、あんこなどを盛り合わせた、彩り豊かな和菓子。
みつ豆: 赤えんどう豆、寒天、白玉などを盛り合わせた、シンプルな和菓子。
ところてん: 天草を煮溶かして固めた、涼しげな和菓子。酢醤油や黒蜜をかけて食べる。
ぜんざい (冷やしぜんざい): 小豆を砂糖で煮たもの。冷たいバージョンは夏にぴったり。

冷たい和菓子の魅力

涼しげな見た目: 透明感のある素材や、涼しげな器を使うことで、見た目にも涼を感じられます。
上品な甘さ: 和菓子は、洋菓子に比べて甘さが控えめで、素材本来の味を楽しめます。
ヘルシー: 小豆や寒天など、体に優しい素材が使われていることが多いです。
季節感: 季節のフルーツや、旬の素材を使った和菓子は、その時期ならではの味わいを楽しめます。

おすすめの冷たい和菓子店

東京都

虎屋菓寮（赤坂、銀座など）:

特徴: 老舗の和菓子店「とらや」が手がける、甘味処。
おすすめメニュー: 「宇治金時」「水ようかん」
ポイント: 上質な素材を使った、本格的な和菓子が楽しめる。

HIGASHIYA GINZA（銀座）:

特徴: 洗練された空間で、季節の和菓子を味わえる。
おすすめメニュー: 「水羊羹」「くずきり」
ポイント: ギフトにも最適な、美しいパッケージの和菓子も販売。

京都府

鍵善良房（祇園）:

特徴: 江戸時代創業の老舗和菓子店。
おすすめメニュー: 「くずきり」「わらび餅」
ポイント: 趣のある店内で、ゆっくりと和菓子を味わえる。

茶寮都路里（祇園、高台寺）

特徴: 抹茶を使った様々なスイーツが楽しめる。
おすすめメニュー: 「特選都路里氷」「抹茶あんみつ」
ポイント: 抹茶好きにはたまらない、濃厚な味わい。

石川県

森八（金沢市）:

特徴: 加賀藩御用菓子司として、390年以上の歴史を持つ老舗和菓子店。
おすすめメニュー: 「長生殿」「千歳」
ポイント: 上品な甘さと、繊細な口当たりが特徴。

自宅で楽しむ！簡単ひんやりスイーツレシピ
お店で食べるだけでなく、自宅でも簡単にひんやりスイーツを作ってみましょう。

【簡単！フルーツかき氷】

材料:

氷：適量
お好みのフルーツ：適量（いちご、マンゴー、キウイなど）
シロップ：適量（市販のものでも、手作りでもOK）
練乳：お好みで
作り方:

フルーツは、食べやすい大きさに切る。
氷をかき氷機で削る。
器に氷を盛り、フルーツ、シロップをかける。
お好みで練乳をかける。

【ぷるぷる！手作りわらび餅】

材料:

わらび粉：50g
水：200ml
砂糖：50g
きな粉：適量
黒蜜：適量
作り方:

鍋に、わらび粉、水、砂糖を入れ、よく混ぜる。
中火にかけ、木べらで絶えず混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。
透明感が出てきたら、火から下ろし、バットなどに流し入れる。
冷蔵庫で冷やし固める。
食べやすい大きさに切り、きな粉と黒蜜をかけていただく。

まとめ：ひんやりスイーツで、日本の夏を涼しく！
今回は、日本の夏におすすめの、かき氷と冷たい和菓子について、詳しくご紹介しました。

どちらも、日本の夏の風物詩として、古くから親しまれてきたスイーツです。見た目も涼しげで、暑い夏にぴったりの味わいです。

ぜひ、この記事を参考に、お気に入りのお店を見つけたり、自宅で手作りスイーツに挑戦したりして、日本の夏を涼しく、美味しく過ごしてくださいね！

それでは、また次回の記事でお会いしましょう！